1、注意不要劃傷外表，不要用粗糙、鋒利的材料擦洗不銹鋼廚房設備的表面，尤其是鏡面，它應該是柔軟的，不容易用布擦掉，砂鋼和拉絲鋼的外觀應沿線擦拭，否則容易出現(xiàn)劃痕；
2、防止使用含有漂白成分和研磨劑的洗滌劑、鋼球和研磨材料，防止殘留的洗滌液腐蝕不銹鋼廚房設備表面，清洗后，應使用清水清洗不銹鋼廚房設備表面；
3、如果不銹鋼廚房設備表面有灰塵且污垢容易清除，可用肥皂和弱刷清洗，并用粘合劑、運動酒精或有機溶劑擦洗；

4、不銹鋼廚房設備表面的油、油脂、潤滑油污染應用軟布擦拭干凈，然后用中性清潔劑或氨水或專業(yè)清潔劑清洗；

5、不銹鋼廚房設備表面有彩虹紋，這是由于過度使用清潔劑或油污造成的，可以用溫水清洗去除；

6、不銹鋼廚房設備表面因污垢而生銹，可用10%或研磨劑清洗，或用專用清洗劑清洗，只要我們使用正確的保養(yǎng)方法，就可以延長不銹鋼廚房設備的使用壽命，并保持其干凈明亮的外觀。